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日経Gooday TOP  > からだケア  > 健康志向ラーメン最前線 ~ラーメン戦線に変化あり!?~  > 麺がたった12kcal! 王道とイタリアンが同居する魅惑のラーメン店
元々はイタリアンのシェフだった石塚和生氏。現在は、イベント出店や、施設ボランティア、料理プロデュースなど活動は多岐にわたる。石塚シェフがこれまで歩んできた道のりは、自叙伝『ありがとう。あなたがいてくれたから!』(KKロングセラーズ)で綴っている

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