日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様
日経Gooday TOP  > からだケア  > Gooday知っ得キーワード  > あなたの身近にもある「発がん性物質」  > 2ページ目
印刷

Gooday知っ得キーワード

あなたの身近にもある「発がん性物質」

自然界に存在するものから、体内で生成されるものまで多種多様

 仲尾匡代=医療ライター

化学物質だけではない! 自然界に多く存在する発がん性物質

 一般的に発がん性物質は、「がんを発症させる原因物質」を指すが、その物質が体内に入ると直ちに発がんするというわけではない。

 発がんのメカニズムはまだ完全には解明されていないものの、「正常な細胞の遺伝子が何らかの刺激を受けて突然変異し、がん細胞へと変化する」ということは分かっている。この遺伝子に突然変異を起こさせる刺激物と、がん細胞の増殖を促すものを、発がん性物質より大きなくくりとして「発がん因子」と呼ぶ。それらは、ホルムアルデヒドのような化学物質のみならず、ウイルスや菌などの生物、放射線や紫外線など多岐に渡る。

 「発がん性物質というと、人工的に合成された化学物質と思われがちですが、もともと自然界に存在するものも多いのです」。IARCのスタッフとして、人にがんを起こすような物質や生活習慣に関する研究に従事した黒木登志夫先生(日本癌学会元会長)は、こう解説する。

 例えば、ナッツ類に繁殖するカビには、高リスクの発がん性物質が含まれるという。また、体内で生成される発がん性物質もある。「魚に含まれる第2級アミン(RR’-NH)と漬け物に含まれる亜硝酸(H-NO2)の食べ合わせでできるニトロソアミン(RR’-N-NO2)がその一例です」(黒木先生)。肉や魚を加熱してできたコゲにも発がん性物質は含まれ、モノが燃えるときにも発がん性物質が発生する。実は、発がん性物質はあらゆるところに存在し、私たちはそれらに囲まれて生きているのだ。

表1◎ 発がん因子の例
発がん性物質人工的な化学物質のほか、食品に含まれる化学物質や化合物、体内で生成される化合物なども含まれる。
ウイルス・細菌子宮頸がんを誘発するヒトパピローマウイルスや、胃がんを発症させるヘリコバクター・ピロリ菌など。
放射線・紫外線放射線は、作業場や医療現場で高線量に使用した場合。紫外線は、B波が皮膚がんの発がん因子となる。
その他生活習慣、食習慣、生活環境など。

RELATED ARTICLES関連する記事

からだケアカテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 強い足腰を維持するための「骨」の強化法

    健康長寿の大敵となる「骨の脆弱化」を予防するには、若いうちから「骨を強くする生活習慣」を取り入れていくことが大切だ。このテーマ別特集では、骨が弱くなるメカニズムや危険因子、骨を強く保つための生活習慣のポイントなどについて解説していく。

  • もの忘れと認知症の関係は? 認知症リスクを下げる生活のポイント

    年を取っても認知症にはならず、脳も元気なまま一生を終えたいと誰もが思うもの。しかし、「名前が出てこない」「自分が何をしようとしたのか忘れる」といった“もの忘れ”は、中高年になると誰もが経験する。⾃分は周りと比べて、もの忘れがひどいのでは? ひょっとして認知症が始まったのか? と不安になる人も多い。このテーマ別特集では、もの忘れの原因や、将来の認知症にどうつながるのか、認知症を予防するにはどうすればいいのかについて、一挙にまとめて紹介する。

  • 痛風だけじゃない!「高すぎる尿酸値」のリスク

    尿酸値と関係する病気といえば「痛風」を思い浮かべる人が多いだろう。だが、近年の研究から、尿酸値の高い状態が続くことは、痛風だけでなく、様々な疾患の原因となることが明らかになってきた。尿酸値が高くても何の自覚症状もないため放置している人が多いが、放置は厳禁だ。本記事では、最新研究から見えてきた「高尿酸血症を放置するリスク」と、すぐに実践したい尿酸対策をまとめる。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

日経Gooday新型コロナ特設

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2021 Nikkei Inc. All rights reserved.