毎日を楽しむために！ お酒の炭水化物と上手につき合うコツ

　仕事後や帰宅後のビールがごちそう！ という人は多いだろう。ビール腹が気になる季節の到来だ。「『ゆるやかローカーボ』はアルコールを飲んでもOKですが、炭水化物を多く含むものはお薦めできません」（灰本院長）。

　酒類は醸造酒、蒸留酒、混成酒の三つに大別されるが、ビール、日本酒、ワインなどの醸造酒は炭水化物を多く含む。それは、原料である麦、米、ブドウなどを発酵させてそのまま飲むものだからだ。

　一方、焼酎、ウイスキー、ブランデーなどの蒸留酒は原料を蒸留しているため、炭水化物はほとんど残っていない。つまり、蒸留酒は安心して飲めるというわけ。混成酒は蒸留酒に香りや甘みをプラスしたリキュール。梅酒など果実を使ったものは炭水化物が多いので注意が必要だ。

混成酒

ベルモット、梅酒、コアントロー、カルーアなどの甘いリキュールは炭水化物を多く含む。ジンやウオッカは炭水化物ゼロだが、甘いリキュールを加えて作るカクテルは炭水化物が多い。

梅酒　1杯（60mL）

　⇒ 炭水化物　12.9g

オレンジキュラソー　シングル1杯（30mL）

　⇒ 炭水化物　8.3g

ベルモット（甘口）　シングル1杯（30mL）

　⇒ 炭水化物　5.2g

醸造酒

ビール、日本酒、ワイン、紹興酒など。穀類や果物を発酵させたものなので、炭水化物を多く含む。ビールや日本酒は糖質ゼロの商品も出回っているので、これらを上手に活用するといいだろう。

ビール　1缶（350mL）

　⇒ 炭水化物　10.9g

紹興酒　1合（180mL）

　⇒ 炭水化物　9.2g

日本酒（純米酒）　1合（180mL）

　⇒ 炭水化物　6.5g

白ワイン　グラス1杯（60mL）

　⇒ 炭水化物　1.2g

赤ワイン　グラス1杯（60mL）

　⇒ 炭水化物　0.9g