毎日を楽しむために！ お酒の炭水化物と上手につき合うコツ
仕事後や帰宅後のビールがごちそう！ という人は多いだろう。ビール腹が気になる季節の到来だ。「『ゆるやかローカーボ』はアルコールを飲んでもOKですが、炭水化物を多く含むものはお薦めできません」（灰本院長）。
酒類は醸造酒、蒸留酒、混成酒の三つに大別されるが、ビール、日本酒、ワインなどの醸造酒は炭水化物を多く含む。それは、原料である麦、米、ブドウなどを発酵させてそのまま飲むものだからだ。
一方、焼酎、ウイスキー、ブランデーなどの蒸留酒は原料を蒸留しているため、炭水化物はほとんど残っていない。つまり、蒸留酒は安心して飲めるというわけ。混成酒は蒸留酒に香りや甘みをプラスしたリキュール。梅酒など果実を使ったものは炭水化物が多いので注意が必要だ。
混成酒
ベルモット、梅酒、コアントロー、カルーアなどの甘いリキュールは炭水化物を多く含む。ジンやウオッカは炭水化物ゼロだが、甘いリキュールを加えて作るカクテルは炭水化物が多い。
梅酒 1杯（60mL）
⇒ 炭水化物 12.9g
オレンジキュラソー シングル1杯（30mL）
⇒ 炭水化物 8.3g
ベルモット（甘口） シングル1杯（30mL）
⇒ 炭水化物 5.2g
サワー類などは「ブドウ糖液糖」に注意
市販のサワー類などの表示をみると、「ブドウ糖液糖」が添加されているものがある。これは、でんぷんを酵素でブドウ糖に分解したもので、体内への吸収が早く、血糖値を急上昇させる。甘いお酒は避けたほうが無難。
醸造酒
ビール、日本酒、ワイン、紹興酒など。穀類や果物を発酵させたものなので、炭水化物を多く含む。ビールや日本酒は糖質ゼロの商品も出回っているので、これらを上手に活用するといいだろう。
ビール 1缶（350mL）
⇒ 炭水化物 10.9g
紹興酒 1合（180mL）
⇒ 炭水化物 9.2g
日本酒（純米酒） 1合（180mL）
⇒ 炭水化物 6.5g
白ワイン グラス1杯（60mL）
⇒ 炭水化物 1.2g
赤ワイン グラス1杯（60mL）
⇒ 炭水化物 0.9g
ビールの代わりにハイボール
ビールが好きな人の中には、ビールの味が好きという場合と、炭酸ののどごしが好きという場合がある。後者の場合、焼酎やウイスキーの炭酸割りでも満足できることもあるので、一度お試しあれ。
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