コーヒーの深煎りvs浅煎り、健康効果が高いのはどっち？

日経Gooday読者のみなさん、「カラダにいいこと、毎日プラス」していますか？ Goodayクイズでは、今知っておきたい健康や医療のネタをQ＆A形式でおさらいします。出題範囲は日経Goodayに掲載した記事です。ぜひ、今日からのセルフケアにお役立てください。ではさっそく、今週のGoodayクイズを始めましょう。

「コーヒーの健康効果」に関する問題

【問題】コーヒーの健康成分として最もよく知られる「クロロゲン酸」には、血液をサラサラにする働きがあります。このクロロゲン酸がより多く含まれるのは、深煎りと浅煎りのどちらでしょう？

• （1）深煎り
• （2）浅煎り
• （3）変わらない