オリーブオイルの色は品質と関係ある？

日経Gooday読者のみなさん、「カラダにいいこと、毎日プラス」していますか？ Goodayクイズでは、今知っておきたい健康や医療のネタをQ＆A形式でおさらいします。出題範囲は日経Goodayに掲載した記事です。ぜひ、今日からのセルフケアにお役立てください。ではさっそく、今週のGoodayクイズを始めましょう。

「オリーブオイル」に関する問題

【問題】ヘルシーな油の先駆けとして、日本人の食卓にも欠かすことができないオリーブオイル。オリーブオイルの説明として、正しいものは次のうちどれでしょう。

• （1）オリーブオイルの色と品質は関係がない
• （2）オリーブオイルは加熱する料理には不向きである
• （3）オリーブオイルは冷蔵庫で保管するのが望ましい