日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様

日経 Gooday

ホーム  > ダイエット・食生活  > Goodayクイズ  > 酒が「エンプティカロリー」といわれるのはなぜ?  > 2ページ
印刷

Goodayクイズ

酒が「エンプティカロリー」といわれるのはなぜ?

クイズで学ぶ「お酒のカロリー」

 日経Gooday編集部

 正解は、(1)栄養素をほとんど含まないから です。

アルコール自体のカロリーは糖質、脂質、たんぱく質といったほかの栄養素と異なり、体に蓄えられることがない(いわゆるエンプティカロリー)というのはホント?(©SHOJIRO ISHIHARA-123rf)

 昨今のダイエット論の中には、「酒はエンプティ(空)カロリーだから太らない」という説がありますが、飲み会が続くと、体重はしっかり増えているもの。

 「そもそもお酒を純アルコールとして換算すると、1g当たり7.1kcalになりますが、このうちのおよそ70%は代謝で消費されることがわかっています。これが『アルコールはエンプティカロリー』、すなわち『太らない』と言われる理由の一つです」と話すのは、肥満外来のある渋谷DSクリニック院長の林博之先生。

 同じカロリーを脂質や糖質でとった場合と比較すると、アルコール自体には栄養素がないため、体重増加作用が少ないと考えられているそうです。「純アルコールだけであれば、ほとんど太らないと言ってもいいのかもしれません。ですが、ビール、日本酒、ワインなどの醸造酒には、アルコール以外にも糖質・たんぱく質などが含まれており、そうしたお酒をたくさん飲めば、摂取するカロリーも当然増えていきます。やはり、“適量”を守ることが大切です」(林先生)。

 林先生が言う“適量”とは、純アルコールで20~40gの範囲に収まることを指します。日本酒に換算すると1~2合。林先生のクリニックでは「ダイエットはしたいが、お酒は止められない」という人に対して、「200kcalまで酒は飲んでもよい」とし、ビールなら中ジョッキ1杯、ワインなら3杯弱までを許容範囲としています。林先生自らも、「個人的には、200kcal以内に収まるよう工夫して、糖質を含む日本酒やワインではなく、糖質オフ、プリン体ゼロのアルコール飲料を選んで飲んでいます」とのこと。

 では飲み会が続くと体重が増えてしまうのは…? その理由はごく単純で、「酒と一緒におつまみを食べ過ぎているんです」と林先生は指摘します。例えば、「鶏の唐揚げ」(3~4個:120g程度)は286kcal、「さつま揚げ」(2枚:100g程度)は150kcal、「ポテトサラダ」(120g程度)は200kcalになります。

 さらに詳しい解説はこちら。

◆左党の一分
「お酒で太る」はホント? ウソ?

関連記事

先頭へ

前へ

2/2 page

RELATED ARTICLES関連する記事

ダイエット・食生活カテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 「糖尿病」は予備群のうちに手を打つ

    話題の「食後高血糖」や「血糖値スパイク」って? 気になる最新情報を総まとめ

  • 男性ホルモンを増やす5つのポイント

    年齢とともに、男性ホルモンの低下から、体調が優れない、イライラする、よく眠れないという症状が表れる。こうした状態を放っておくと、身体機能の低下やうつ病、メタボリック症候群などの病気リスクが高まってしまう。男性ホルモンについて正しく理解し、どのように生活習慣を改めれば男性ホルモンが増え、ハツラツとした生活を取り戻せるのかについて、5つのポイントにまとめて紹介しよう。

  • 筋肉を衰えさせない「たんぱく質」の正しい摂取法

    最近、筋肉の大切さが指摘される中で、「たんぱく質をしっかりとるべき」という意識が定着しつつある。だが、たんぱく質は、誤解されていること、そして知っているようで知らないことが多くある。いくらとってもいいのか、肉と大豆ではどっちがいいのかなど、即答できない人も多いだろう。本特集では、たんぱく質の基礎から、正しい摂取法、そして身近な食品に含まれるたんぱく質の量までを一挙に紹介する。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2019 Nikkei Inc. All rights reserved.