花々には何か不思議な力があります。今年4月、日本ガーデンセラピー協会が設立されました。これは、庭と人との関係を様々な角度から見直し、人の心身に与える影響を科学や医学の視点から検証して、庭の有効性を多くの人に伝えることを目的にした団体です。僕も顧問の1人として名前を連ねていますが、これからいろいろなことが分かってくるのではないでしょうか。

過ぎたるは、なお及ばざるがごとし

「実は、大の甘いもの好きなんです」

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　ハウステンボスでは季節ごとに、バイオリンの演奏などを聴きながら、その花をイメージしたスイーツをいただくブッフェも開催しています。僕自身、甘いものには目がないんですよ。おいしいじゃないですか、甘いものって。

　特にアイスクリームやフルーツパフェが好きで、休みの日に家内とパーラーに食べに行くこともあるくらいです。

　人はおいしいものを食べると、幸せな気持ちになりますよね。それがひいては健康につながるのではないかと思います。かといって、食べすぎたら駄目。何事も、過ぎたるはなお及ばざるがごとし。運動も、しなくても、しすぎてもよくない。ストレスも、適度なものならいいと思いますが、過剰なストレスは危険。やっぱりバランスが大切なんですね。

（まとめ：荻島央江＝フリーライター／インタビュー写真：鈴木愛子）

澤田秀雄（さわだひでお）さん
エイチ・アイ・エス会長

1951年、大阪府生まれ。73年旧西独のマインツ大学に留学。在学中に50カ国以上を旅する。帰国後の80年にエイチ・アイ・エスの前身となるインターナショナルツアーズを創業。96年に航空会社、99年には証券会社の経営に乗り出す。2010年からハウステンボス社長に就任し、再建を担う。エイチ・エス証券会長、ハーン銀行会長も兼任する。15年からは「プロの経営者」を育成する「澤田経営道場」を開校。

■澤田会長のカラダ資本論
第1回　断食で余分なエネルギーも仕事もシャットアウト
第2回　昼間は悩んでもよし、夜は切り替えて寝る

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