最近、ドリンクやお菓子などの味としてますます人気が高まっている “抹茶”。実は、朝から飲めばダイエット効果が期待できる“スーパーお茶”なんです。
(写真:小林キユウ/レシピ考案:徳永睦子/スタイリング、調理:渡辺ゆき/栄養計算:曽根小有里[食のスタジオ])
大妻女子大学 第三食品学研究室 教授

「朝5分早起きして抹茶を一杯飲めば、生活のリズムが整い、体だけでなく心の健康にもつながります」
料理研究家

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