この4月に新たに登場した「機能性表示食品」の素朴な疑問を、Q＆A形式で簡潔に紹介する本特集。第1回に引き続き、第2回は、実際に機能性表示食品が市場に出回り始めた際に、どんな表示がされるのかを具体的に見ていこう。

Ｑ４　機能性表示食品は具体的にはどういう表示になるの？

　栄養機能食品は、体への栄養機能がすでに明らかになっている成分（ビタミン、ミネラルなど）を含む食品なので、どこにどのような働きがあるかを表示することができるが、トクホの場合、体の部位を表示することは原則として認められていなかった。 しかし、機能性表示食品では体の部位に言及することができる。

　また、トクホではその食品を食べた人に有効性があったかどうかの客観的な評価（血液検査のデータなど）がなければ審査を受けることができなかったが、機能性表示食品では、食べた人の主観的な評価をスコア化した研究結果も科学的根拠として認められる。そのため、「疲れ」「睡眠」「ストレス」などに関する表示も出てくるものと考えられる。

　トクホよりも自由に機能性を表示できる機能性表示食品だが、表示の対象になる成分や機能性の表示の仕方には、それぞれ決まりがある（Ｑ５、Ｑ６参照）。また、機能性表示食品は薬ではないので、治療効果や予防効果があるかのような表現や、肉体改造、増毛、美白といった言葉を表示することは禁じられている。