夜・朝の1杯でラクにダイエット

朝の1杯

電子レンジで温めるだけ　とろみオレンジシナモン

• 糖質 25.2g
• エネルギー 99kcal
• 食物繊維 0.6g

材料（1杯分）

• オレンジジュース …… 200mL
• 片栗粉 …… 小さじ1と1/2
• シナモンパウダー …… 適量
• シナモンスティック …… （あれば）1本

作り方

• （1）分量のオレンジジュースのうち50mL分と片栗粉をカップに入れてよく溶く。
• （2）残りのオレンジジュースを入れてレンジで2分（600Wの場合）加熱する。
• （3）よく混ぜて最後にシナモンパウダーを振る。
• （4）あればシナモンスティックを添える。

とろみをつけるなら、少量で溶かしてから

片栗粉を一度に溶かそうとするとダマになりやすい。

1/4程度の量のジュースに溶かしてから徐々にジュースの量を増やそう。

（写真：安田 裕／料理・レシピ：成沢正胡／栄養計算：曽根小有里［食のスタジオ］）

御堂直樹さん
クノール食品 開発工業化センター　農学博士

スープなどの食品を専門に研究。「冬は冷たいスープに比べ温かいスープを飲んだときの満腹感が高いことが研究で分かった」。

川嶋 朗さん
東京女子医科大学附属 青山自然医療研究所クリニック 所長

北海道大学医学部卒業。「冷えとりスープマグ＆レシピ56」（角川マガジンズ）を監修、「やせる! 冷えとり習慣66」（講談社）など著書多数。

（出典：日経ヘルス2013年2月号）