たっぷり野菜で食物繊維をプラス 「油揚げのピタパン風」

• 調理時間10分
• 1人分279kcal
• 糖質2.2g
• たんぱく質16.5g

材料（2人分）

• 油揚げ……2枚
• ハム……4枚
• ゆで卵（薄切り）……2個分
• レタス、タマネギ（薄切り）、ピーマン（千切り）……適量
• 塩・コショウ……少々
• マヨネーズ……大さじ1
• 練り辛子……少々

作り方

• （1）油揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをし、表面の水気をふく。半分に切り、袋状にして、フライパンで表面を軽く素焼きする。
• （2）タマネギ、ピーマンをボウルに入れ、塩・コショウ、マヨネーズ、練り辛子を混ぜ合わせる。
• （3）油揚げの中に、レタス、ハム、ゆで卵を入れ、（2）を加える。

こんな風にアレンジもOK！

　サンドイッチに見立て、好みの具材でアレンジしよう。トマト、キュウリなどの野菜のほか、卵サンドの具などとも好相性。