ニラと長芋、ヒジキの梅黒酢あえ

• 1人分71kcal
• 塩分1.7g

材料（2人分）

• ニラ……1束（100g）
• 長芋……80g
• ヒジキ（乾燥）……5g
• 黒酢……大さじ1
• たたいた梅……1個分
• 白煎りゴマ……大さじ1

作り方

• (1) ニラは3cmの長さ、長芋は棒状に切る。ヒジキは水で10分ほど戻してざるにあけ、すべてを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで3分（600Wの場合）加熱する。
• (2) 黒酢、たたいた梅を混ぜた物を(1)に入れて混ぜ、ゴマを振る。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）