日経 Gooday

ホーム  > デイリーヘルシーレシピ  > スプラウトたっぷり魚介サラダ

デイリーヘルシーレシピ

スプラウトたっぷり魚介サラダ

1人分324kcal、塩分1.5g

スプラウトたっぷり魚介サラダ

スプラウトたっぷり魚介サラダ
  • 1人分324kcal
  • 塩分1.5g
材料(2人分)
  • ブロッコリースプラウト……100g
  • ホタテ貝柱(刺し身用)……3~4粒
  • 白身魚(刺し身用)……8~10切れ
  • グレープフルーツ(皮をむく)……1/2個分
  • 醤油……大さじ1
  • オリーブオイル……大さじ2
  • 酢……大さじ1
  • アーモンドスライス……大さじ2
作り方
  • (1) ホタテは横半分にスライスし、白身魚も薄切りにする。
  • (2) ブロッコリースプラウトを器に敷き、切ったホタテと白身魚、グレープフルーツの果肉を並べる。
  • (3) フライパンに醤油を入れて温め、ぶくぶく煮立ち始めたらオリーブオイルを加えてなじませる。酢を入れ、とろみがつくまでひと煮立ちさせる。
  • (4) (2)に(3)を回しかけ、アーモンドスライスをのせる。


(写真:鈴木正美/料理:成沢正胡)

成沢 正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

(出典:日経ヘルス)

新型コロナウイルス感染症 最新情報はこちら
  • facebookでシェア
  • Twitterにツイート

PR

RELATED ARTICLES関連する記事

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

FEATURES of THEMEテーマ別特集

テーマ別特集をもっと見る

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

PC表示

NIKKEICopyright © 2020 Nikkei Inc. All rights reserved.