シメサバとワカメの粒マスタード風味

• 1人分240kcal
• 塩分1.3g

材料（2人分）

• シメサバ……半身1切れ（80～100g）
• 戻したワカメ……50g
• リンゴ……1/6個
• オリーブオイル……大さじ1
• 水……50～100mL
• 粒マスタード……大さじ1/2

作り方

• (1) フライパンにオリーブオイルを入れて温め、刻んだワカメを入れて軽く炒め、水を加えて少し煮る。
• (2) (1)に粒マスタードを入れてなじませ、しっかりと冷ます。
• (3) 食べやすい大きさに切ったシメサバと、皮付きのまま3㎜幅のイチョウ切りにしたリンゴを(1)に合わせる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）