ワカメと豚肉のロール蒸し

ワカメと豚肉のロール蒸し

• 1人分75kcal
• 塩分1.0g

材料（2人分）

• 戻したワカメ 40g
• 豚バラ肉の薄切り （長さ15cmほど）…… 60～70g
• 菜の花……6本
• ショウガ……1/2かけ（5g）
• 酒……大さじ3
• 水……大さじ3
• 酢……大さじ1
• 醤油……大さじ1/2

作り方

• (1) 豚バラ肉1枚を広げ、ワカメを切らずに重ねる。その上に菜の花を置いて芯にし、くるくると巻いたものをフライパンに並べ、ショウガの千切りを散らす。
• (2) 調味料を混ぜて(1)にかけてから火にかけ、ふたをしてから中火弱で約5分間蒸し煮にする。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）