ミカンとセロリ、カブのサラダ

• 1人分167kcal
• 塩分0.4g

材料（2人分）

• ミカン……2個（皮は1/2個分程度）
• セロリ……1本
• カブ……1個
• オリーブオイル……大さじ2
• 塩……少々
• ゆずコショウ……小さじ1

作り方

• (1) ミカンは洗って皮をむき、小房に分けて半分に切る。皮は1/2個分を千切りにする。セロリはすじを取って斜め切り、カブは皮付きのまま薄めにスライスする。
• (2) ボウルにオリーブオイルと塩、ゆずコショウ、ミカンの皮を混ぜ合わせ、(1)を加えてよくあえる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）