ヒヨコ豆のペースト温野菜添え

• 1人分289kcal
• 塩分1.2g

材料（4人分）

• A
  　ヒヨコ豆（ゆで）……200g
  　ゆで汁……100mL
  　すりゴマ（白）……大さじ3
  　オリーブオイル……大さじ2
  　ショウガ……1かけ（10g）
  　塩……小さじ1/2
  　コショウ……適量
• 温野菜……200g
• ガーリックトースト……適量

作り方

• (1) Aの材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
• (2) 野菜をさっとゆで、器に入れた（1）、パンとともにプレートに並べる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）