とろろ昆布入り卵焼き

• 1人分140kcal
• 塩分0.9g

材料（2人分）

• 卵……3個
• とろろ昆布……5ｇ
• 醤油……少々
• サラダ油……適量
• 大根おろし……適量

作り方

• (1) 卵を溶きほぐし、とろろ昆布をほぐし入れてよく混ぜる。醤油で味を調える。
• (2) 卵焼き器にサラダ油を入れて温め、(1)を半量流し入れてかき混ぜる。手前から巻き、さらに残りを入れて巻いて成形する。
• (3) ラップなどに包み形を整え、切る。大根おろしを添える。


（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

成沢 正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

（出典：日経ヘルス）