塩もみ小松菜と納豆のスパゲッティ

塩もみ小松菜と納豆のスパゲッティ

• 1人分399kcal
• 塩分1.7g

材料（2人分）

• 塩もみ小松菜
  　小松菜 …… 250g
  　塩 …… 小さじ1/3
• 納豆（ひきわり）……2パック（100g）
• スパゲッティ……120g
• オリーブオイル……大さじ1
• のり……適量

作り方

• (1) 小松菜は1cmの小口切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして小松菜の汁が出てしんなりするまで手でもむ。
• (2) (1)に納豆を入れて混ぜておく。ゆでたスパゲッティをそのボウルに入れてさっくりとからめ、オリーブオイルを振る。皿に盛り、のりを散らす。


（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

成沢 正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

（出典：日経ヘルス）



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