サツマイモのラテ
1人分212kcal、塩分0.1g
サツマイモのラテ

- 1人分212kcal
- 塩分0.1g
材料(2人分)
- サツマイモ……小1本(200g)
- 水……1カップ
- 紅茶ティーバッグ……2個
- 牛乳……1カップ
- ハチミツ……小さじ2
- シナモン……少々
作り方
- (1) サツマイモは皮付きのまま蒸して熱いうちに皮をむき、ボウルに入れる。フォークの裏などで滑らかになるまで潰す。
- (2) 鍋に水と紅茶、牛乳を入れ、煮立ったら弱火にして混ぜながら1 分煮て、ティーバッグを取り出す。それを少しずつ、(1)に加えて溶き、鍋に入れる。ハチミツを加え、滑らかになるまで混ぜる。火を止めてカップに注ぎ、仕上げにシナモンを振る。
(写真:鈴木正美/料理:成沢正胡)
料理研究家
(出典:日経ヘルス)