サツマイモとオレンジのクリーミーサラダ

• 1人分345kcal
• 塩分0.3g

材料（2人分）

• サツマイモ……1本（300g）
• オレンジ……1個
• A
  　ヨーグルト（プレーン）……大さじ3
  　マヨネーズ……大さじ2
  　ハチミツ……小さじ1
• クルミ……適量

作り方

• （1） サツマイモは皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、柔らかくなるまで蒸す。オレンジは皮をむいて食べやすい大きさに切り、クルミは粗めに刻む。
• （2） ボウルにAを入れて混ぜ、サツマイモとオレンジを加えてあえる。器に盛り、クルミを散らす。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）