ゴボウと豚肉の炊き込みご飯

ゴボウと豚肉の炊き込みご飯

• 1人分 124kcal
• 塩分0.7g

材料（2人分）

• 米……90mL
• 水……90mL
• ゴボウ……100g
• 豚ひき肉……60g
• 塩……ひとつまみ
• 酒……大さじ1
• オイスターソース……大さじ1/2
• 春菊……30g

作り方

• （1） 米は洗ってざるに上げておく。ゴボウは洗って電子レンジで30秒（600Wの場合）加熱してから、細めなら輪切りの小口切り、太めなら縦に半分もしくは1/4に切ってから小口切りにする。
• （2） 鍋に（1）の米、ゴボウ、豚肉を入れ、調味料を加えてよく混ぜる。
• （3） （2）に水を入れ、蓋をして炊く。
• （4） 炊き上がったら、春菊を手で一口大にちぎって加えて混ぜる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）

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