カボチャの豆乳チーズ焼き

• 1人分171kcal
• 塩分1.1g

材料（2人分）

• カボチャ……200g
• ベーコン……1枚（10g）
• 豆乳……150mL
• 酢（あれば赤ワインビネガー）……大さじ1
• 塩……ひとつまみ
• 粉チーズ……大さじ1
• パン粉……大さじ1

作り方

• （1） 豆乳と酢、塩を混ぜ、とろみが出るまで置く。
• （2） カボチャは皮付きのまま6～7㎜の厚さに薄切りにし、ベーコンは6～7㎜幅に切る。
• （3） 耐熱容器に（2）のカボチャを並べてラップをし、電子レンジで3～4分（600Wの場合）加熱する。
• （4）（3）に（1）のソースをかけ、（2）のベーコンをのせ、さらに粉チーズとパン粉を合わせたものを振りかけ、オーブントースターで10分焼く。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）