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デイリーヘルシーレシピ

冷めてもモッチリおいしい こんがり焼きポテト

1人分167kcal、塩分0.8g

こんがり焼きポテト

  • 1人分167kcal
  • 塩分0.8g
材料(2人分)
  • ジャガイモ(男爵)……2個(150g)
  • ベーコン……2枚(40g)
  • カッテージチーズ……大さじ2
  • 塩、コショウ……少々
  • オリーブオイル……少々
作り方
  • (1) ジャガイモは皮をむいてすりおろし、ベーコンは千切りにする。
  • (2) ボウルにジャガイモ、ベーコン、カッテージチーズ、塩、コショウを入れてさっくりと混ぜる。
  • (3) フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で温める。(2)を大さじ1ずつスプーンですくい、平たくして並べ、焦げ目がつくまで弱火で7~8分、両面を焼く。


(写真:鈴木正美/料理:成沢正胡)

成沢 正胡
料理研究家
和の懐石をメーンにした料理教室「うらら」を主宰。

(出典:日経ヘルス)

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