冷めてもモッチリおいしい こんがり焼きポテト

こんがり焼きポテト

• 1人分167kcal
• 塩分0.8g

材料（2人分）

• ジャガイモ（男爵）……2個（150g）
• ベーコン……2枚（40g）
• カッテージチーズ……大さじ2
• 塩、コショウ……少々
• オリーブオイル……少々

作り方

• （1） ジャガイモは皮をむいてすりおろし、ベーコンは千切りにする。
• （2） ボウルにジャガイモ、ベーコン、カッテージチーズ、塩、コショウを入れてさっくりと混ぜる。
• （3） フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で温める。（2）を大さじ1ずつスプーンですくい、平たくして並べ、焦げ目がつくまで弱火で7～8分、両面を焼く。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）