八角ハチミツ大根

• 1食分40kcal
• 塩分0g

材料（作りやすい分量、8食分）

• 大根……200g
• ハチミツ……100g
• 八角……3個

作り方

• （1） 大根は皮をむいてサイコロ状に切る。
• （2） 瓶などの容器に1の大根を半分入れ、その上にハチミツと八角を入れ、残りの大根を入れる。
• （3） ふたをしてときどき振る。2～3時間後から食べられる。冷蔵庫で1週間ほど保存できる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）