カキとニラのワンタンスープ

• 1人分151kcal
• 塩分2.0g

材料（2人分）

• カキ（むき身）……100g（6個）
• ニラ……1/2束（50g）
• 酒……大さじ1/2
• 片栗粉……大さじ1/2
• ワンタンの皮……14枚
• チキンスープ……300mL
• 塩……小さじ1/3
• 醤油……少々
• ラー油……適量

作り方

• （1） カキは小麦粉を振ってもみ洗いし、水気をふき取り、5～7mm角に刻む。
• （2） ボウルに（1）と酒、片栗粉、小口切りにしたニラを入れて混ぜる。
• （3） ワンタンの皮で（2）を包む
• （4） チキンスープを温め、塩、醤油で味を整え、（3）を入れる。ワンタンが浮いてきたらOK。
• （5） 器に盛り、食べる直前にラー油をかける。

ポイント

　（3）の状態でワンタンを冷凍保存できる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）