長芋サラダ 韓流ドレッシング

• 1人分301kcal
• 塩分2.8g

材料（2人分）

• 長芋……200～250g
• アボカド……1個
• トマト……中1個
• もみのり……5g
• A （ドレッシング）
  　醤油……大さじ2
  　砂糖……小さじ1/2
  　ゴマ油……大さじ1
  　豆板醤（トウバンジャン）……小さじ1/4～1/2
  　黒ゴマ……小さじ1

作り方

• （1） 長芋は分量の3分の1量をすりおろし、残りは2～3cmの角切りにする。アボカドは種を取り、長芋と同じ大きさに切る。トマトも同様に切る。
• （2） （1）のすりおろした長芋を器に敷き、角切りの長芋、アボカド、トマトを彩りよく並べ、もみのりものせる。ドレッシングをかけ、混ぜ合わせていただく。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）