さっぱり味の即席スープ　たたき長芋の梅番茶

たたき長芋の梅番茶

• 1人分37kcal
• 塩分2.8g

材料（2人分）

• 長芋……100g
• とろろ昆布……5g
• 梅干し……2個
• ショウガ……1/2カケ
• 番茶……400mL

作り方

• （1） 長芋は皮をむき、厚手の袋に入れてめん棒などでたたく。ショウガはすりおろす。梅干しは種を取る。
• （2） 器に（1）の長芋、とろろ昆布、ちぎった梅干しとショウガを入れ、熱い番茶をそそぐ。

※ほうじ茶で作ると香ばしい味になる。

ポイント

　長芋は軽くたたくだけでつぶれる。細かくしすぎないように、力を加減しよう。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）

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