トマトジュース入りフレンチトースト

• 1人分187kcal
• 塩分1.0g

材料（2人分）

• トマトジュース（食塩無添加）…… 100mL
• 卵 …… 1個
• バケット …… 4切れ（厚さ2〜3cm）
• トマト……2個（200g）
• オリーブオイル …… 大さじ1
• 塩 …… ひとつまみ
• 粉チーズ …… 適量
• シナモンパウダー ……適量
• バジル……適量

作り方

• (1) ボウルに卵を入れてほぐし、トマトジュース、塩を加え、卵液を作る。バケットを卵液に入れ、3分ほど浸す。
• (2) フライパンにオリーブオイルを温め、(1)のバケットを片面1〜2分こんがりと焼き、ひっくり返して、スライスしたトマトも入れて1〜2分焼く。
• (3) 器に(2)を盛り、バケットに粉チーズやシナモンを振って、バジルを添える。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）