焼き野菜の緑茶ドレッシング

• 1人分233kcal
• 塩分0.5g

材料（2人分）

• ドレッシング
  　緑茶塩…… 小さじ1
  　オリーブオイル…… 大さじ3
  　レモン果汁…… 大さじ1
• パプリカ　…… 1個
• ズッキーニ…… 1/2本
• タマネギ…… 1/2個
• オリーブオイル…… 適量

作り方

• (1) 緑茶塩とオリーブオイル、レモン果汁を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
• (2) パプリカは種を取ってくし形に切る。ズッキーニは縦半分に切り、3cm程度の長さにして、さらに縦半分に切る。タマネギは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、バラバラにならないように、ようじを刺す。
• (3) フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、2の野菜を両面こんがりと焼く。(1)のドレッシングをかけていただく。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）