ブロッコリーといろいろハーブのスープ
1人分199kcal、塩分1.2g
ブロッコリーといろいろハーブのスープ

- 1人分199kcal
- 塩分1.2g
材料(2人分)
- ブロッコリー……100g
- ニンニク……1片
- ミックスビーンズ……80g
- ベーコン……3枚(40g)
- タイム……2〜3枝
- オレガノ……2〜3枝
- オリーブオイル……大さじ1
- 水……200mL
- 塩・コショウ……各適量
作り方
- (1) ブロッコリーは小房に分ける。ニンニクはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。タイムとオレガノは、3cm長さに切る。
- (2) フライパンに(1)とミックスビーンズを入れてオリーブオイルをたらし火にかける。軽く炒めたら蓋をし、蒸し焼きにする。火が通ったら水を加えて加熱し、塩・コショウで味を調える。
(写真:鈴木正美/料理:成沢正胡)
料理研究家
(出典:日経ヘルス)