ブロッコリーといろいろハーブのスープ

ブロッコリーといろいろハーブのスープ

• 1人分199kcal
• 塩分1.2g

材料（2人分）

• ブロッコリー……100g
• ニンニク……1片
• ミックスビーンズ……80ｇ
• ベーコン……3枚（40ｇ）
• タイム……2〜3枝
• オレガノ……2〜3枝
• オリーブオイル……大さじ1
• 水……200mL
• 塩・コショウ……各適量

作り方

• (1) ブロッコリーは小房に分ける。ニンニクはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。タイムとオレガノは、3cm長さに切る。
• (2) フライパンに(1)とミックスビーンズを入れてオリーブオイルをたらし火にかける。軽く炒めたら蓋をし、蒸し焼きにする。火が通ったら水を加えて加熱し、塩・コショウで味を調える。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）