ニンジンバーグ

• 1人分299kcal
• 塩分0.9g

材料（2人分）

• ニンジン……1/2本(100g)
• 合いびき肉……150g
• 塩、コショウ……少々
• ナツメグ……小さじ1/2
• オリーブオイル……大さじ1
• カイワレ菜……適量
• ソース
  　プレーンヨーグルト……100g
  　ニンジン(すりおろす)……1/2本分(100g)
  　塩 ……ひとつまみ

作り方

• （1）ボウルにすりおろしたニンジンと合いびき肉、塩、コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜる。
• （2）（1）を4等分にして小判形に丸める。
• （3）オリーブオイルを敷いたフライパンを火にかけ、（2）を入れて中火弱で両面を蒸し焼きにする。
• （4）ソースの材料を混ぜ、皿に盛った（3）の上にかけ、カイワレ菜を添える。

POINT

　ヨーグルトソースには、お好みでニンニクのすりおろし少々を入れてもおいしい。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）