ジャガイモのハーブ炒め

• 1人分169kcal
• 塩分0.8g

材料（2人分）

• ジャガイモ……2個(260g)
• 赤唐辛子……1本
• オリーブオイル……大さじ1
• ローズマリー(乾燥)……小さじ1
• バジル(乾燥)……小さじ1
• 塩、コショウ……少々

作り方

• （1）ジャガイモはよく洗って皮つきのまま0.5cm角の棒状に切り、水に約5分さらす。ペーパーなどで水分をふきとっておく。
• （2）フライパンにオリーブオイルと赤唐辛子を入れて加熱する。（1）とハーブ、塩、コショウを加え、中火で4～5分、火が通るまで炒める。

（写真：安田裕／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）