グリーンピースと油揚げの梅煮

• 1人分129kcal
• 塩分0.9g

材料（2人分）

• グリーンピース…… 100g
• 油揚げ …… 1枚（35～40g）
• ショウガ …… 1片（10g）
• 梅干し（種ごと）…… 1個
• 水…… 200mL

作り方

• (1) グリーンピースはさやから取り出す。油揚げは5mm角に、ショウガはみじん切りにする。梅干しは種を取り、実を粗くほぐす。
• (2) 鍋に(1)の豆、油揚げ、ショウガ、梅干し、水を入れて温め、中火で4～5分、グリーンピースが軟らかくなるまで煮る。塩味が足りないようなら、塩少々（分量外）を加える。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）