甘酢ジャコショウガのちらし風混ぜご飯

• 1人分510kcal
• 塩分0.8g

材料（2人分）

• 甘酢ジャコ
  　ジャコ……60g
  　ショウガ（みじん切り）……2片（20g）
  　米酢……100mL
  　ハチミツ……大さじ3
• 刺し身用アジ……1匹分
• 米酢……大さじ1
• 白ゴマ……大さじ2
• アサツキ（小口切り）……適量
• もみのり……適量
• 錦糸卵……適量
• ご飯……1合分

作り方

• (1) 米酢とハチミツをよく混ぜ合わせ、そこにジャコとショウガを入れて漬ける。
• (2) 炊きたてのご飯に、(1)の半量を混ぜこむ。
• (3) アジを米酢でさっと洗い、(1)に加えて、白ゴマ、アサツキ、もみのり、錦糸卵を散らす。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）