シラスとキャベツのレモン風味サラダ

• 1人分85kcal
• 塩分1.1g

材料（2人分）

• シラス……50g
• キャベツ……3枚（200〜250g）
• 青ジソ……10枚
• レモン……1個
• 白ゴマ……大さじ1

作り方

• (1) レモンはよく洗い横半分に切り、一方を皮付きのまま薄切りにしたあと4分の1の扇形に切る。残りの半分は果汁を搾る。
• (2) キャベツは一口大に切り、熱湯で20秒ほどさっとゆでてから冷ます。
• (3) シラス、千切りにした青ジソ、(1)のスライスレモンと果汁、(2) 、白ゴマを混ぜ合わせる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）