シラスとキャベツのレモン風味サラダ
1人分85kcal、塩分1.1g
シラスとキャベツのレモン風味サラダ

- 1人分85kcal
- 塩分1.1g
材料(2人分)
- シラス……50g
- キャベツ……3枚(200〜250g)
- 青ジソ……10枚
- レモン……1個
- 白ゴマ……大さじ1
作り方
- (1) レモンはよく洗い横半分に切り、一方を皮付きのまま薄切りにしたあと4分の1の扇形に切る。残りの半分は果汁を搾る。
- (2) キャベツは一口大に切り、熱湯で20秒ほどさっとゆでてから冷ます。
- (3) シラス、千切りにした青ジソ、(1)のスライスレモンと果汁、(2) 、白ゴマを混ぜ合わせる。
(写真:鈴木正美/料理:成沢正胡)
料理研究家
(出典:日経ヘルス)