カリフラワーのアーリオオーリオパスタ

• 378kcal
• 塩分1.3g

材料（2人分）

• カリフラワー……1/2 個（150g）
• ニンニク……1片
• 唐辛子……2本
• オリーブオイル……大さじ2
• パスタ（ペンネ）……120g
• 生ハム……3～4枚
  　※ なければ普通のハムでよい

作り方

• (1) カリフラワーをみじん切りにする。
• (2) フライパンにみじん切りにしたニンニク、種を取った唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出てきたら1を入れて軽く炒める。
• (3) パスタを濃度1％の塩水（分量外）で袋の記載時間ゆでる。
• (4) (2)に(3)のゆで汁100mLを入れて温め、ゆであがったパスタを加えてあえる。
• (5) 器に盛りつけ、細切りにした生ハムをのせる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）