ブロッコリーと牛肉の炒め物・ワサビ風味

ブロッコリーと牛肉の炒め物・ワサビ風味

• 1人分223kcal
• 塩分0.6g

材料（2人分）

• ブロッコリー……1個（200g）
• 牛肉（焼き肉用）……100g
• トマト……中1個
• オリーブオイル……大さじ1
• ワサビ……小さじ1
• 水……大さじ1
• 塩・コショウ……各適量

作り方

• (1) ブロッコリーを小房に分け、茎は皮を厚めにむいて薄切りにする。トマトはざく切りにする。
• (2) フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ブロッコリーを炒める。塩・コショウした牛肉を入れて火が通ったら、トマトを加える。
• (3) 火を止めたら水で溶いたワサビを入れ、サッとあえる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）