アサリと菜の花のアーリオオーリオパスタ

• 1人分478kcal
• 塩分2.5g

材料（2人分）

• アサリ（殻付き）……300g
• ニンニク……1片
• オリーブオイル……大さじ3
• 菜の花……200g
• パスタ（あればショートパスタ）……120g
• パスタのゆで汁（または水）……200mL
• 粉チーズ……適量
• 黒コショウ……適量

作り方

• (1)アサリは砂出しをし、殻をよく洗う。菜の花は1cm幅に切る。パスタをゆでておく。
• (2)フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて温め、香りが出るまで中火で炒める。菜の花を加えてなじむまで炒め、さらにアサリ、ゆで汁を加えてふたをする。
• (3)アサリの殻が開いたら、ゆでたパスタを入れてあえる。仕上げに粉チーズと黒コショウを振る。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）