オニオンソテー豆腐チーズソース

オニオンソテー豆腐チーズソース

• 1人分141kcal
• 塩分0.6g

材料（2人分）

• タマネギ……1個
• 塩……少々
• オリーブオイル……大さじ1
• 絹ごし豆腐……100g
• 粉チーズ……大さじ2～3
• コショウ（あれば黒コショウ）……少々

作り方

• (1) タマネギは皮をむき、約1.5cm厚さの輪切りにする。切る前に、横からつまようじを刺しておくと型崩れしにくい。スライスしたら塩を振っておく。
• (2) フライパンにオリーブオイルを入れて温める。(1)のタマネギを中火で約10分、焦げ目がつくまでじっくりと、裏返しながら両面を焼く。
• (3) ボウルに絹ごし豆腐を入れ、手で崩してなめらかにする。粉チーズを加えてさっくりと混ぜ、コショウを振る。器に盛った(2)に、(3)を添える。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）