タマネギサラダ＆ドレッシング

• 1人分178kcal
• 塩分0.9g

材料（2人分）

• 新タマネギ……1/2個
• 紫タマネギ……1/2個
• ゆで野菜（スナップエンドウ、菜の花、芽キャベツなど）……適量
• A
  　新タマネギ（皮をむいてすりおろす）……1個
  　油（あれば米油）……大さじ2
  　醤油……大さじ1/2
  　柚子（ゆず）コショウ……小さじ1/2

作り方

• (1) 新タマネギ1/2個、紫タマネギは皮をむき、繊維を切るように直角に薄くスライスする。菜の花など季節の野菜をさっとゆでる。
• (2) Aの材料すべてを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
• (3) (1)を(2)のドレッシングであえる。

（写真：鈴木正美／料理：成沢正胡）

（出典：日経ヘルス）