日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様
日経Gooday TOP  > ダイエット・食生活  > トピックス  > 西友が発売、糖尿病協会が監修する「健康弁当」を食べてみた
印刷

トピックス

西友が発売、糖尿病協会が監修する「健康弁当」を食べてみた

400kcal台だが食べごたえは意外に…

 大塚千春=フリーライター

 11月14日は「世界糖尿病デー」で、11月9日から15日までは全国糖尿病週間にあたる。そのタイミングに合わせ、西友は、11月6日から30日まで全国341店舗で、糖尿病の予防・治療・療養の啓発・支援活動を行う日本糖尿病協会監修による健康弁当「8品目のヘルシー弁当」(税抜398円)を販売する。同協会監修による商品は日本初。

西友が発売する日本糖尿病協会監修の健康弁当「8品目のヘルシー弁当」(税別398円)。左上より左下へ時計回りに、「玉子焼・煮物(大根、里芋、人参)」「チキントマト煮」「ひじき煮・ひろうす(野菜あんかけ)」「十六穀米御飯」、「小松菜のおひたし」、「五種豆と五穀入り御飯」。カロリーは500kcal以下、塩分(食塩相当量)は2.3gと低く抑えられている。

糖尿病患者でも食べられるという視点で開発

 日本の糖尿病患者は増加傾向にあり、総人口の6分の1にあたる約2200万人が糖尿病もしくはその予備軍に該当。40代以上では、3.5人に1人が患者かその予備軍だという。

 西友の100%子会社で惣菜の開発・製造・販売を行う若菜(埼玉県川越市)は、消費者の健康・美容ニーズに対応した弁当や総菜の開発に力を入れてきたが、その一環として今回の商品を開発。約5カ月前より開発をスタートし、多数のアイデアから、現場レベルの実現性を勘案した5、6種の弁当に絞り込み、最終的には3つの試作品を協会に提出。その中から同商品が選ばれたという。

 「糖尿病患者でも食べられるという視点から監修。塩分や栄養素などのバランスのガイドラインを先方に提出し、それに沿って献立を作成してもらった。カロリーを抑えながら3大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂質)もバランス良くとれる内容をと考えた」(日本糖尿病協会理事、秋田大学大学院医学系研究科・山田祐一郎教授)という。

1食分500kcal以下にした理由

 「8品目のヘルシー弁当」のカロリーは464kcal。これには理由がある。根底にあるのは、「長寿のポイントはカロリー制限にある」(山田教授)という考えだ。

 成人日本人の標準的なカロリー摂取量は1日2000kcal強だが、山田教授によると、体格や健康状態などにより違いはあるものの、その約3割減である1500kcalが健康を維持するための1日のカロリー摂取量の目安であり、今回の商品ではその1食分500kcalを下回る控えめなカロリーに仕上げたという。塩分も厚生労働省が指導する1日の摂取量の目安が10g以下なのに対し、2.3g(食塩相当)と控えめ。

 また、「継続的に食べていただけるよう、同様の健康弁当が大体500円以上の価格であるのに対し、自社工場で製造することで税別398円という低価格を実現した」(開発担当の若菜商品部長・江原秀知氏)という。

1/2 page

最後へ

次へ

RELATED ARTICLES関連する記事

ダイエット・食生活カテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 痛風だけじゃない!「高すぎる尿酸値」のリスク

    尿酸値と関係する病気といえば「痛風」を思い浮かべる人が多いだろう。だが、近年の研究から、尿酸値の高い状態が続くことは、痛風だけでなく、様々な疾患の原因となることが明らかになってきた。尿酸値が高くても何の自覚症状もないため放置している人が多いが、放置は厳禁だ。本記事では、最新研究から見えてきた「高尿酸血症を放置するリスク」と、すぐに実践したい尿酸対策をまとめる。

  • 早期発見、早期治療で治す「大腸がん」 適切な検査の受け方は?

    日本人のがんの中で、いまや罹患率1位となっている「大腸がん」。年間5万人以上が亡くなり、死亡率も肺がんに次いで高い。だがこのがんは、早期発見すれば治りやすいという特徴も持つ。本記事では、大腸がんの特徴や、早期発見のための検査の受け方、かかるリスクを下げる日常生活の心得などをまとめていく。

  • 放置は厳禁! 「脂肪肝」解消のコツ

    人間ドック受診者の3割以上が肝機能障害を指摘されるが、肝臓は「沈黙の臓器」だけあって、数値がちょっと悪くなったくらいでは症状は現れない。「とりあえず今は大丈夫だから…」と放置している人も多いかもしれないが、甘く見てはいけない。肝機能障害の主たる原因である「脂肪肝」は、悪性のタイプでは肝臓に炎症が起こり、肝臓の細胞が破壊され、やがて肝硬変や肝がんへと進んでいく。誰もが正しく知っておくべき「脂肪肝の新常識」をまとめた。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

日経Gooday新型コロナ特設

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2021 Nikkei Inc. All rights reserved.