日本人が最も食べている野菜は？

　厚生労働省は、日本人の野菜摂取状況に関する分析結果をランキングにまとめ、発表した。それによると、日本人が最も多く（重量）食べている野菜は「だいこん」だった（図1）。

図1◎　日本人における野菜の摂取量ランキングTOP20

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　同ランキングは、2012年の「国民健康・栄養調査」のデータをもとに、1歳以上の男女3万2228人が摂取した野菜の量を解析したもの。なお国民健康・栄養調査は11月のある1日の摂取量を対象としており、通年の食生活状況を反映するものではない。また、ジュース類や加工品の量は含まない。

　だいこんは、1日当たりの摂取量が1人平均33.8gだった。2位は「たまねぎ」（平均摂取量は31.6g）、3位は「キャベツ」（同26.9g）となった。以下「白菜」（同21.3g）、「にんじん」（同20.4g）、「ほうれん草」（同14.3g）、「トマト」（同13.0g）、「きゅうり」（同9.3g）、「かぼちゃ」（同8.6g）、「レタス」（同8.3g）と続く。

にんじん嫌いはもう古い？

　摂取者数別で見ると、最も多くの人が食べている野菜は「にんじん」（食べている人の割合は77.3％）だった。次いで「たまねぎ」（同64.6％）、「だいこん」（同50.6％）、「キャベツ」（同45.9％）、「根深ねぎ」（同38.0％）の順となった。

　厚労省は、同ランキングを参考に、自身の食生活を振り返り、いろいろな野菜を組み合わせて「毎日プラス1皿の野菜」（70～80g程度）を実践するよう呼びかけている。