食と栄養のプロが指摘する、シニアに足りていない栄養素は？

必要な栄養素を摂るための工夫は？

　シニアが必要な栄養素を摂取するために、どのような工夫ができると考えるかとの質問に対しては、1位が「摂取しやすくなるように調理を工夫する」（75人）、2位が「家族や仲間との共食の機会を多くつくる」（61人）、3位が「栄養素についての情報を発信する」（50人）だった（図2）。

図2◎　シニアが必要な栄養素を摂取するために考えられる工夫（選択した人数）

[画像のクリックで拡大表示]

　また、プロシューマ自身がシニアの食と栄養についてのスキルアップのために、どのような情報が欲しいか聞いてみると、「栄養素や機能性成分の効果・効能」（57人）、「サルコペニア対策」（52人）、「ロコモティブシンドローム対策」（47人）が上位に挙げられた（図3）。

図3◎　シニアの食と栄養についてのスキルアップのために欲しい情報（選択した人数）

[画像のクリックで拡大表示]