必要な栄養素を摂るための工夫は?
シニアが必要な栄養素を摂取するために、どのような工夫ができると考えるかとの質問に対しては、1位が「摂取しやすくなるように調理を工夫する」(75人)、2位が「家族や仲間との共食の機会を多くつくる」(61人)、3位が「栄養素についての情報を発信する」(50人)だった(図2)。
また、プロシューマ自身がシニアの食と栄養についてのスキルアップのために、どのような情報が欲しいか聞いてみると、「栄養素や機能性成分の効果・効能」(57人)、「サルコペニア対策」(52人)、「ロコモティブシンドローム対策」(47人)が上位に挙げられた(図3)。