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糖質を気にしている人の4割以上が摂りすぎ!

あなたは糖質摂取量目安を超えてる? 超えてない?

 鈴木英子=ニューズフロント

 自身の糖質摂取量についての意識を尋ねたところ、糖質摂取量目安を超えている人のうち約半数(46%)が300g以内だと勘違いしていた(図3)。

図3◎ 糖質摂取量目安を超えている人のうち目安以内だと思っている人の割合
図3◎ 糖質摂取量目安を超えている人のうち目安以内だと思っている人の割合
[画像のクリックで拡大表示]

 これについて南氏は、どの食材に糖質が多いかを理解して食事をしている人がまだ少ないと分析する。例えば、野菜でも芋類やかぼちゃ、れんこんなどには意外と糖質が多く含まれる。飲料類からも無意識に糖質を多く摂っている可能性もある。

 なお若い世代は糖質摂取量が300gを超えていても、活動量が多い生活であればそれだけ糖質が必要な場合もある。量だけでなく脂質やタンパク質との比率を考え、ビタミンやミネラルなどの多様な栄養素もバランス良く摂取できているかが重要になると、南氏は説明している。

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