日本経済新聞 関連サイト

ようこそ ゲスト様
日経Gooday TOP  > からだケア  > トピックス  > 災害は体調悪化の引き金に 不足させたくない5つの栄養素
印刷

トピックス

災害は体調悪化の引き金に 不足させたくない5つの栄養素

災害時の栄養を考える(2)

 塚越小枝子=ライター

災害に備える食料備蓄は、乾パンやご飯などの主食だけでなく、栄養をバランスよくとれるおかずをそろえることが重要だ(前回記事「いざという時の備蓄! 災害用の食品ストック『必須4点セット』とは?」参照)。災害時は、平時よりも健康を害するリスクが高まるからだ。災害時に起こりやすい栄養や健康の問題について、東日本大震災などの被災地で避難所の栄養支援の陣頭指揮を執ってきた、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国際災害栄養研究室室長の笠岡(坪山)宜代さんに聞いた。

災害はあらゆる健康問題のきっかけに

 「災害時は急速に健康状態が悪化するからこそ、栄養管理が大切です」と笠岡さんは言う。具体的に、災害時には次のようにさまざまな健康問題が多発するが、これらの多くが食と関連するという(図1)。

笠岡さんの話を基に作成
笠岡さんの話を基に作成

 「被災現場では、過度なストレスや不安が続くことにより、多くの人は食欲がなくなり、食べられない、眠れないという悪循環に陥ります。実際、避難所で毎日同じ人に会うと、日に日に元気がなくなっていくのが分かります」(笠岡さん)

 食事と睡眠がきちんととれないと、疲れがたまり、細菌やウイルスに抵抗する免疫機能も低下して風邪や感染症にかかりやすくなる。こじらせれば肺炎に至ることもあり、阪神大震災の際には、肺炎などによる「災害関連死」(直接の被害による死亡ではない、避難中や避難生活による死亡)が問題となった。

 「災害関連死の原因の一つとして注目された避難所で起こる肺炎の中には、口腔環境が悪化し、口の中の細菌や残った食べ物などが誤って気管から肺に入ることで起こる『誤嚥性肺炎』も少なくないため、気をつける必要があります」(笠岡さん)

 そのほか、下痢になったり、食事・水分の摂取量が減るために便秘になったりする。水分量の不足は心臓病や脳卒中など循環器疾患のリスクを高め、循環が悪くなることで深部静脈血栓症/肺塞栓症(いわゆるエコノミークラス症候群)にもつながりやすくなる。

 「食事がおにぎりや菓子パン、カップ麺などの炭水化物に偏ることで、ビタミンB2の欠乏症状である口内炎も出やすくなります。口内炎は栄養不足のサインと考えて食事を見直してください」(笠岡さん)

1/3 page

最後へ

次へ

RELATED ARTICLES関連する記事

からだケアカテゴリの記事

カテゴリ記事をもっと見る

FEATURES of THEMEテーマ別特集

  • 加齢で進む胃の不調 機能性ディスペプシアと逆流性食道炎の原因と対策

    加齢により胃の機能が衰えると、さまざまな不調が起きる。ピロリ菌の除菌が進んで胃がんや胃潰瘍が減ってきた今、胃の病気の主役は、胃もたれや胃痛の症状を招く「機能性ディスペプシア」と、胸やけやげっぷが起きる「逆流性食道炎」の2つに移行しつつある。なぜ機能性ディスペプシアと逆流性食道炎は起きるのか、どのような治療が必要なのか、セルフケアで改善・予防できるのか。このテーマ別特集では、胃の不調の原因と、それを解消するための対策を一挙紹介していく。

  • 「中途覚醒が多く寝た気がしない」 中高年の睡眠の悩み解消術

    「睡眠の途中で何度も目を覚まし、眠った気がしない」「早朝に目覚めてしまい、その後なかなか寝付けない」――。歳をとるにつれ、そんな「中途覚醒」「早朝覚醒」に悩まされるようになったという人も多いだろう。なぜ中途覚醒は起きるのか。中途覚醒を解消して、若い頃のような「熟睡」を手に入れることはできるのか。このテーマ別特集では、中途覚醒の原因と、それを解消するための対策を一挙紹介していく。

  • 強い足腰を維持するための「骨」の強化法

    健康長寿の大敵となる「骨の脆弱化」を予防するには、若いうちから「骨を強くする生活習慣」を取り入れていくことが大切だ。このテーマ別特集では、骨が弱くなるメカニズムや危険因子、骨を強く保つための生活習慣のポイントなどについて解説していく。

テーマ別特集をもっと見る

スポーツ・エクササイズSPORTS

記事一覧をもっと見る

ダイエット・食生活DIETARY HABITS

記事一覧をもっと見る

からだケアBODY CARE

記事一覧をもっと見る

医療・予防MEDICAL CARE

記事一覧をもっと見る

「日経Goodayマイドクター会員(有料)」に会員登録すると...

  • 1オリジナルの鍵つき記事鍵つき記事がすべて読める!
  • 2医療専門家に電話相談できる!(24時間365日)
  • 3信頼できる名医の受診をサポート!※連続して180日以上ご利用の方限定

お知らせINFORMATION

日経Gooday新型コロナ特設

SNS

日経グッデイをフォローして、
最新情報をチェック!

RSS

人気記事ランキングRANKING

  • 現在
  • 週間
  • 月間

NIKKEICopyright © 2021 Nikkei Inc. All rights reserved.