知ってる？ 1日に摂っていい塩分量

図1◎　食事を作る時、または食事をする時に塩分量を気にしているか

[画像のクリックで拡大表示]

　カリフォルニア・レーズン協会が実施した減塩に関する意識調査の結果によると、主婦の4人に3人は食事の塩分量を気にしているものの、ほとんどが1日あたりの正しい塩分摂取目標量を知らないという。

　30～70代の主婦500人に、食事を作る時、または食事をする時に塩分量を気にしているか尋ねたところ、「いつも気にしている」（32.0％）と「時々気にしている」（43.4％）の合計は75.4％にのぼった（図1）。

1日当たりの食塩摂取目標量を知ってる？

　その反面、厚生労働省が2015年4月に改定した、1日あたりのナトリウム（食塩相当量）の摂取目標量については、83.8％が「知らない」と答えた。「知っている」と回答した81人でも、女性の摂取目標量を「7.0g未満」と正解したのは17人にとどまり、全体のわずか3.4％しかいなかった（図2）。

図2◎　厚労相が改定した女性の1日の食塩摂取目標量を知っているか

[画像のクリックで拡大表示]