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糖質制限中の人も喜ぶ ネットでも買える低糖質チョコ

バレンタインは健康にも気遣った贈り物を

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3. アールグレイとバニラが香る、本格チョコレートケーキ「スリム・ショコラ」

 東京・板橋にある洋菓子店「クリオロ」の糖質制限ケーキは、たっぷりのバニラクリームを香り豊かなアールグレイティーとチョコレートのムースで包んであり、糖質制限スイーツとは思えない仕上がりだ。

洋菓子店クリオロ「スリム・ショコラ」(1ホール3,463円)、糖質約5.6g(1/6カットあたり)
[画像のクリックで拡大表示]

 「砂糖をシュガーカットゼロ(甘味料)に置き換えましたが、砂糖が含まれていないためビスキュイのメレンゲが安定しない点で苦労しました。パティシエの手早さや技術で実現できた自信作です」とは、同店広報の佐藤咲子さん。ケーキ底にあるスポンジも小麦粉ではなくグルテン(小麦由来)を使っており、ケーキなのに1/6カットあたり糖質約5.6gという驚きの低糖質だ。

 糖質制限スイーツについては北里研究所病院・糖尿病センター長である山田悟医師の監修を受けて商品を開発。「おかげで、健康上の理由から糖質制限をしている人でも、家族みんなで同じケーキを食べられ、普通のケーキと変わらないくらいおいしい!といった喜びの声も届いている」(佐藤さん)とのこと。

■購入方法
同店のホームページ上で購入が可能。2月14日までに商品必着を希望する場合、2月10日23時59分まで注文可能だが、早まる場合もあり。東京・板橋や中目黒にある洋菓子店「クリオロ」実店舗ではバレンタイン当日も購入可能で、ホールサイズだと予約が必要。また、1人用サイズのスリム・ショコラも実店舗にて販売中。

4. カリカリ食感と本格チョコレートがクセになる「スリム・クリスピー」

 3.と同じく洋菓子店「クリオロ」で販売中の「スリム・クリスピー」は、軽快な食べ応えとほろ苦いチョコレートの味わいがクセになる低糖質クリスピーチョコレートだ。

洋菓子店クリオロ「スリム・クリスピー」(1ケース1000円)、糖質約10.4g(1ケースあたり)
[画像のクリックで拡大表示]

 前出の同店広報の佐藤さんによると、「納得できるチョコレートを探すのに苦労しましたが、フルーティーな酸味と花のような香りをもつ低糖質チョコレートにたどり着きました。さらに糖質が少なく、かつ食感、味、香りがよく、チョコレートとの相性がいいナッツ類を見つけるべく何度も試作して完成させました」。

 こちらも北里研究所病院・糖尿病センター長である山田悟医師が監修。山田医師によると、糖質制限している人にとって、1日3食の食事以外で摂取してよいとされているおやつの糖質量は約10g。スリム・クリスピーの糖質量は1ケースあたり約10.4gなので、1日に楽しめるお菓子の量としては理想な数値だという。

■購入方法
同店のホームページ上で購入が可能。2月14日までに商品必着を希望する場合、2月10日23時59分まで注文可能だが、早まる場合もあり。東京・板橋や中目黒にある洋菓子店「クリオロ」実店舗ではバレンタイン当日も購入可能。

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