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その異常値、戻しましょう!~ STOP・メタボの12ステップ~

メタボだけではない、痩せの生活習慣病を見逃すな

日本人を待ち受けるのは、肥満大国・米国よりも厳しい未来?

 塚崎朝子=ジャーナリスト

まだまだ多い、日本人の食塩摂取量

 伝統的な和食は、脂肪分が少ないことから、日本人のコレステロール値は低く、それが日本を世界一の長寿国へと押し上げた。一方で、日本人の食塩摂取量は、冷蔵庫の普及で塩蔵品が減って、戦前のレベルからは大幅に下がったが、まだまだ多い(関連記事「塩分を控えれば高血圧にならない…わけではない」)。ただでさえ、日本人は食塩感受性がある人が多く、過剰な食塩摂取に反応して血圧上昇などを招きやすいメタボのあるなしに関わらず、日本人の3人に1人が高血圧という、“国民病”なのだ。


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